ELVEZET晚摘甜白酒  500ML/11.5度

這支貴腐酒非常特別又非常稀有，是當時匈牙利共產時期的特供酒，接下來為你介紹這支酒的故事

1949-1990年匈牙利是在蘇聯的共產統治下，在這期間多數葡萄農放棄品質，求量以維生，完全以量換取金錢，捨棄了錢人高品質的釀酒技術，所以共產期間幾乎沒有好品質的酒，一直到2006年經過了16年的復育，才開始有好酒出現
 
可是，凡事總有例外
 
這支涵江一號是當時最富有權力的情報頭子，情報局局長的私酒。完全不使用機器，100%人工壓榨，用人體和葡萄溫柔的互動，成就了當時匈牙利最美的佳釀。
 
由於純手工，所以一年僅僅生產3000支，比一瓶要價60萬，勃根地的DRC年產量整整少了一半，這支酒本身在匈牙利非常出名，所以約7成的產量2100瓶都在匈牙利市場內搶購一空，每年約只有900瓶可以外銷給全世界
所以非常稀有，很少人喝過。
 
酒精濃度約11.5%，天然殘糖在90克以上，可以想像陽光充足，光合作用旺盛。
由於釀造過程中手法輕盈，葡萄皮的丹寧不多，低溫飲用芳香柔順，是晚摘葡萄酒中的經典。
 
這支酒搭配海鮮、日本料理及起司蛋糕極佳，搭配雪茄也是一絕
建議飲用溫度在攝氏5-7度左右